Esto se debe muy probablemente a que se corrompió alguno de los archivos de perfil del usuario de LibreOffice.
Para reparar los archivos, lo más fácil es grabar o guardar los documentos que tengamos abiertos, cerrar el programa, renombrar la carpeta donde se encuentra el perfil del usuario y volver a iniciar LibreOffice para que genere un nuevo perfil de usuario.
En Windows, la carpeta donde guarda el perfil de usuario se encuentra generalmente en:
C:\Usuarios\[usuario]\AppData\Roamin\LibreOffice\4
En Ubuntu la ruta es:
/home/[usuario]/.config/libreoffice/4
En ambos casos, basta con renombrar la carpeta llamada 4. Una vez renombrada, inicie nuevamente LibreOffice y la carpeta será recreada.
Comprueba que ya se puede cambiar el color de la fuente y la transparencia de las imágenes en los documentos.
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