Si después de instalar postgresql, con los paquetes de Postgres.app en tu sistema Mac OS X , no te funciona el comando psql; es que probablemente aún no hayas agregado el directorio bin de Potgresql en tu variable de ambiente PATH.
Para resolver el problema, abre y edita el archivo .bash_profile que se encuentra en tu directorio raíz y agrega la siguiente línea al final (la ruta del directorio bin de Postgresql puede variar de acuerdo a la versión instalada; se ejemplifica la versión 9.4) y guárdalo:
export PATH=$PATH:/Applications/Postgres.app/Contents/Versions/9.4/bin
Una vez terminada la edición de archivo, reinicia la máquina, abre una terminal y ya podrás usar el comando psql.
Aquí puedes encontrar la fuente original
¡Espero y les sea útil!